（1）健康危害： 

本品為中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制劑。首先引起興奮，隨后抑制。急性中毒：急性中毒多發(fā)生于口服。一般可分為興奮、催眠、麻醉、窒息四階段。患者進(jìn)入第三或第四階段，出現(xiàn)意識(shí)喪失、瞳孔擴(kuò)大、呼吸不規(guī)律、休克、心力循環(huán)衰竭及呼吸停止。慢性影響：在生產(chǎn)中長(zhǎng)期接觸高濃度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激癥狀，以及頭痛、頭暈、疲乏、易激動(dòng)、震顫、惡心等。長(zhǎng)期酗灑可引起多發(fā)性神經(jīng)病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質(zhì)性精神病等。皮膚長(zhǎng)期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。 

（2）燃爆危險(xiǎn)： 

本品易燃，具刺激性。 

（3）危險(xiǎn)特性： 

易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或引起燃燒。在火場(chǎng)中，受熱的容器有爆炸危險(xiǎn)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。

乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1．與金屬反應(yīng)

2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2

結(jié)論：

（1）乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈。

（2）活潑金屬（鉀、鈣、鈉、鎂、鋁）可以將乙醇羥基里的氫取代出來(lái)。

2．與氫鹵酸反應(yīng)

C2H5OH + HBr==C2H5Br + H2O

C2H5OH + HX==C2H5X + H2O

注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng)。故常有紅棕色氣體產(chǎn)生。

3．氧化反應(yīng)

（1）燃燒：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱

CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O

（2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進(jìn)行。

2CH3CH2OH+O2==2CH3CHO+2H2O   工業(yè)制乙醛

4．消去反應(yīng)

（1）分子內(nèi)消去制乙烯（170℃濃硫酸）

C2H5OH == C2H4+H2O

（2）分子間消去制乙醚

C2H5OH + HOC2H5 == C2H5OC2H5 + H2O  （乙醚簡(jiǎn)介）(140℃ 濃硫酸）

5. 其他

   C2H5OH+CuO==CH3CHO+Cu+H2O