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項(xiàng) 目
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生物醇油（單灶）
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液化氣（單灶）
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柴 油（單灶）
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燃料價(jià)格
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4元/kg左右
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8.5元/kg左右
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9.2元/kg左右
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燃料消耗
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6KG/小時(shí)左右
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4.2KG/小時(shí)左右
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3.8KG/小時(shí)左右
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壓 力
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普通容器—無(wú)壓力
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專(zhuān)用鋼瓶—有壓力
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普通容器—無(wú)壓力
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火焰溫度
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1250-℃
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1140-℃
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1380-℃
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殘液狀況
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無(wú)殘液
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有殘液
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無(wú)殘液
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污染程度
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無(wú)污染
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污染程度大（有廢氣）
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污染嚴(yán)重已限制使用
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*狀況
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①泄漏為液體，易發(fā)現(xiàn)；②著火用水易撲滅，不易發(fā)生事故。
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①泄漏為氣體，不易發(fā)現(xiàn)；②有毒，不易撲滅，易發(fā)生事故。
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①泄漏為液體，易發(fā)現(xiàn)；②失火不易撲滅，有時(shí)時(shí)事故發(fā)生。
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1.生物醇油要經(jīng)常維護(hù)爐灶保持良好的狀態(tài)，使用前要注意油路、油箱是否有滴漏現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)要及時(shí)處理。使用中途滅火要先關(guān)緊油閥、關(guān)掉給風(fēng)開(kāi)關(guān)，然后重新點(diǎn)火。
2.生物醇油斷電、斷風(fēng)，要立即關(guān)掉油閥，以免油料外溢，一旦發(fā)現(xiàn)油料外泄要立即關(guān)閉油閥，迅速清理干凈外泄燃料方可重新點(diǎn)火。油閥開(kāi)放要適度，以免過(guò)大，造成油料外泄燃火或過(guò)剩油料汽化溢出產(chǎn)生異味，從而造成火災(zāi)隱患。
3.生物醇油一旦油料溢出要迅速找到溢點(diǎn)妥善處理，發(fā)現(xiàn)溢油明火要迅速用水或其它消防辦法撲滅；本品嚴(yán)禁食用，一旦混入食品要**廢棄。
